Le saviez-vous ? Le four à bois a marqué l'histoire de la Baguernette en étant conçu pour une raison bien précise : préparer le fameux cochon de lait.
Ce plat, à la base proposé pour la période hivernale, a conquis les papilles des clients de l'estaminet et est devenu si populaire qu'il est désormais le plat signature de l'établissement et est proposé tout au long de l'année.
Une belle réussite culinaire qui a débuté comme une simple idée pour varier les menus !
Quelques images de la construction du four en 2012 :
La Baguernette réouvre très prochainement, l'occasion de déguster un plat de cochon de lait et de devenir un adapte de ce plat si spécial !